Envie de consommer de la spiruline au quotidien, mais vous manquez d’idées ? Découvrez nos 5 idées recettes pour prendre votre spiruline au petit-déjeuner.
La spiruline dans un smoothie
Pressé·e le matin ? La spiruline dans un smoothie c’est la bonne astuce pour faire le plein de vitamines de façon gourmande, saine et rapide.
Simple à préparer, il vous suffit de placer tous vos ingrédients dans votre mixeur puis d’ajouter votre dose de spiruline en poudre, en paillettes ou en dosette crue surgelée et de mélanger. Il ne vous reste plus qu’à siroter votre smoothie ou à la déguster à la petite cuillère.
Côté recettes, les idées ne manquent pas :
- smoothie à la spiruline, aux framboises et à la banane ;
- smoothie énergisant à la spiruline, aux kiwis, à la pomme et à la banane ;
- smoothie détox à la spiruline à l’orange et à la pomme ;
- energy bowl à la spiruline, aux épinards, au fromage blanc et à la banane ;
- ou encore smoothie bowl à la spiruline, à la banane, au fromage blanc et au beurre de cacahuète.
Bien évidemment, n’hésitez pas à créer votre propre recette de smoothie à la spiruline ! Fruits, légumes, fromage blanc, pâtes et beurres d’oléagineux… Laissez libre court à votre inspiration et à vos goûts. 🙂
Pro tips : la spiruline peut également se prendre diluée dans un verre de jus de fruits.
Les pancakes à la spiruline
Si on recommande bien souvent de ne pas cuire la spiruline pour préserver ses propriétés, on se permet toutefois une petite exception avec les pancakes à la spiruline.
En les cuisant à basse température (avec un couvercle par exemple) ou à feu doux, on peut tout à fait réaliser de délicieux pancakes à la spiruline.
On peut également choisir d’intégrer sa dose de spiruline au nappage de nos pancakes : dans du miel, du sirop d’érable, un coulis de fruits ou encore de la pâte à tartiner !
Côté recettes, on s’improvise chef cuistot en un tour de main avec :
- des pancakes version salée à la spiruline avec des œufs brouillés et du tofu ;
- des pancakes sucrés à la spiruline et à la farine d’épeautre avec le topping de votre choix ;
- des pancakes traditionnels à la spiruline.
Pour ce type de préparation, préférez la spiruline en poudre ou en paillettes.
Les barres et energy balls à la spiruline
Fondantes, gourmandes et équilibrées, les barres énergétiques maison et les energy balls sont parfaites pour prendre sa dose quotidienne de spiruline !
Sans cuisson, elles préservent pleinement les nutriments, minéraux et vitamines présents dans la spiruline.
Rapides à préparer, il vous suffit généralement de mettre tous les ingrédients dans un mixeur/blender et de mixer quelques secondes/minutes jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Le plus difficile ? Choisir ce que vous allez mettre dedans. Fruits secs, fruits séchés, chocolat, beurre d’oléagineux, flocons d’avoine, riz soufflé… Tous les mélanges ou presque sont possibles ! Faites-vous plaisir 🙂
Pour vous donner de l’inspiration, quelques recettes :
- barre énergétique à la spiruline, aux dattes, aux fruits secs et au chocolat ;
- energy balls à la spiruline, aux dattes, aux flocons d’avoine, aux graines de lin et au chocolat.
Le bowlcake à la spiruline
Avec près de 180 000 utilisations du hashtag, le #bowlcake est clairement la star des petits déjeuners sur Instagram depuis 1 an maintenant.
Et pour cause, simple et rapide à préparer, déclinable à l’infini ou presque, le bowlcake a tout du petit-déjeuner parfait. D’autant plus lorsqu’on y ajoute un peu de spiruline. 😉 Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol, de le chauffer 2 min 30 s au micro-ondes puis d’ajouter un topping sur votre bowlcake avant de saupoudrer le tout de spiruline.
Là encore, on peut le manger en version sucrée ou en version salée selon ses préférences :
Petits moelleux au chocolat et à la spiruline
On termine par une idée recette ultra gourmande : des minis moelleux au chocolat et à la spiruline.
Préparation et cuisson en 30 min chrono : on les déguste le matin même encore tièdes à la sortie du four ou bien le lendemain, trempés dans son café. Un régal !
Chocolat et spiruline se marient à merveille, pour le plaisir des petits comme des grands gourmands.
Commentaires par Ingrid
Biscuit roulé à la spiruline et à la pomme
Excellente idée ! Je vais essayer pour le fun de faire ...
La récolte de la spiruline Olivier MicroAlgues
hi i live in iran and would like to start growing ...
Effets secondaires et contre-indications de la spiruline
Bonjour, J'ai lu ici ...