Houmous à la spiruline

Pour l’apéritif, rien de mieux qu’une tartine de houmous à la spiruline pour se régaler !

• 300 g de pois chiches cuits et égouttés (pensez à gardez le jus de cuisson ou de la boite) ;
• 2 à 3 cuillères à soupe de tahin (ou crème de sésame) ;
• le jus d’1/2 citron ;
• 1 gousse d’ail ;
• de l’huile d’olive ;
• sel & poivre ;
• 2 cuillères à café de spiruline en poudre Olivier MicroAlgues.

1. Mixez les pois chiches avec un peu d’eau de cuisson ;
2. Ajoutez le tahin, le jus de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre, puis mixez en ajoutant un peu d’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse ;
3. Ajoutez la spiruline et mixez à nouveau.

Dégustez, c’est prêt !